二、文学类阅读-单文本
阅读下面的文字，完成小题。
张切糕李切糕
申平
县志上记载着两个卖切糕的人物：一个是张切糕，一个是李切糕。张切糕是英雄，李切糕是汉奸。
在日本鬼子进入本县之前，张切糕和李切糕原本都在相安无事地做切糕、卖切糕。只不过是张切糕的名气要大一些，李切糕的名气要小一些。
切糕是一种北方百姓喜欢的食品。做切糕的主要原料是黄米面和芸豆。基本做法是在装有沸水的大锅上铺上箅子，然后撒一层芸豆，再撒一层面粉。就这样一层层地撒下去，直到半筷子多高。这时由于下面的热气不断冲上来，切糕已经半熟。随后盖上笼屉，加火蒸之。待火候到了，端出笼屉，将切糕倒扣在板上。高手做出的切糕，金黄细腻，黏而不粘，香气四溢。不会做切糕的，要么做夹生了，要么就黏成一坨，甚至粘在锅里取不出来。
张切糕之所以比李切糕名气响，除了切糕做得犹如黄金片，劲道爽口之外，还有一点是他的切糕块头格外大。多大？有头号笆箩那么大，直径足有两米。做这么大的切糕无疑需要大锅，奇怪的是张切糕家里根本就没有大锅。无大锅能做出大坨的切糕来，这本身就是一绝。此技艺是他家祖传的，秘不示人。而李切糕呢，不但切糕做得一般，而且他只能做小坨的切糕，直径连一米都不到。就这每天还卖不完。人家张切糕的切糕做好了，打开门推出来，门口早有人在等候了。张切糕也不用秤，你说要多少，他一刀下去，保证八九不离十。用不了两个时辰，切糕就卖完了。而李切糕呢，却要把切糕用车推着，走街串巷地喊：“热切糕啊！”有时从早喊到晚，切糕早都凉透了，他还在喊：“切糕热啊！”噪门倒是挺亮，隔几条街都能听得到。
且说自从日本人占领了县城，实行经济封锁，很快张切糕和李切糕都失业了。做切糕的原料买不到，再说老百姓也吃不起了。
这日，张切糕正在家中凄惶，不想伪县衙有人来请他。去了他才知道，原来是日本参事官想吃中国的切糕。他打听到张切糕最有名，就请他来一展厨艺。不料这张切糕却不给他面子，他对参事官说：“我会做切糕不假，可是我只会给中国人做切糕。给日本人做切糕的手，我还没长出来呢！”
任凭参事官软硬兼施，张切糕就是不肯就范。参事官恼羞成怒，就把张切糕弄进大牢折磨他。但是不管怎么折磨，张切糕就是不肯做。参事官没办法，又派人把李切糕请来。开始，李切糕也表现得挺英勇。可是当日本人把他弄进关张切糕的牢房，他看到伤痕累累的张切糕时，就有点动摇了。他想：不就是做个切糕吗，给谁做不是做，何必弄丢性命。而且就在这时，他的脑子忽地一闪……
既然成了狱友，两个做切糕的人开始对话。这是他们平生第一次对话，以前可是老死不相往来的。论年龄张切糕要比李切糕大不少，现在又有伤在身，李切糕就表现得格外殷勤小心。他一口一个张师傅地叫，还撕开自己的衣服为张切糕包扎伤口。很快，张切糕就被感动了。他说，反正我都一大把年纪了，世道又这么乱，我也不想活了。可你还年轻，没必要和我一起死。李切糕赶紧说：不行，让我去伺候日本人，还不如和你一起死了呢！张切糕说，可是……我做切糕的绝技总得有人往下传啊，我没有儿子，你我都死了，岂不绝根了吗！李切糕一听，扑通一声跪在地上，连喊师傅。张切糕就说，你俯耳过来。
张切糕传授给李切糕的第一项绝技，就是如何把切糕做大。原来方法也很简单：就是在锅上架上木桶撒切糕。木桶很深，蒸出的切糕为柱体，随后用木板蘸上凉水拍打，直至拍成圆饼状为止。
原来如此！李切糕闻听此言，不由拍手击掌。不想他的这个举动却使张切糕心下一沉。他看着李切糕继续说：我现在教你的是保命求生活的法子，你要是想求富贵；我这里还有一个绝技……李切糕迫不及待地说：师傅快说！
李切糕很快出狱。因为他满足了参事官的食欲，参事官特批为他提供原料，他的生意重新开张。又由于张切糕死在狱中，他没有了竞争对手，且获得了张切糕的独门绝技，他居然也名噪一时。李切糕春风得意，经常出入县衙。开始，只是为日本参事官送切糕，后来就开始打小报告，成了一个名副其实的汉奸。
日子久了，参事官对他的切糕也腻了。这时李切糕突然想起张切糕教给他的另一项绝技，就是往切糕里加东西。他小心一试，参事官果然吃得兴高采烈。而且从此欲罢不能，每天都要吃他的切糕，并把他树为良民商人代表，给予嘉奖。
李切糕更得意了！他在街上走路开始打横。他雇起了师傅，当上了甩手掌柜，整天花天酒地，作威作福，谁知这天，日本宪兵队却突然拘捕了他，罪名是谋杀日本参事官。原来参事官死于慢性中毒，经化验，毒药来自切糕。
李切糕很快被枪毙。临死他说，张切糕，你可真高啊！
6．下列对本文相关内容的理解，不正确的一项是（ ）
A．张切糕做的切糕犹如黄金片，劲道爽口，而且块头大，直径足有两米，这些为张切糕带来了名气。文章对李切糕卖切糕的描写，衬托了张切糕做的切糕的美味。
B．李切糕技艺不如人，手艺欠佳。“切糕早都凉透了，他还在喊切糕热啊”的细节描写，显示出他做人不实在，所以小说后面的情节也在情理之中。
C．文中描写李切糕时的“他的脑子忽地一闪”与后文“为参事官送切糕”“作威作福”等情节形成照应，这些情节集中体现了李切糕的无奈、狡诈、卑鄙。
D．李切糕得到如何把切糕做大的绝技，“不由拍手击掌”，这个动作使张切糕产生了怀疑，于是传授给李切糕名为求富贵而实为要他命的所谓绝技。
7．下列对本文艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是（ ）
A．小说《张切糕李切糕》以人物名字为题，点明了小说的主要人物；以职业命名，构成了一定的悬念，吸引读者的阅读兴趣。
B．小说多处运用了对比的手法，如张切糕和李切糕在技艺、品行等方面的对比，日本参事官对张切糕和李切糕不同态度的对比等。
C．文中对张切糕的描写很丰富，有语言、动作等正面描写，也有侧面描写，还有老到的白描，使得人物立体丰满、有血有肉。
D．小说的语言通俗易懂，但又蕴含深意，如李切糕临死前说的“张切糕，你可真高啊！”是他突然明白了张切糕的用意而发出的无奈之叹。
8．小说第三段详细介绍了切糕的原料及做法，有什么作用？
9．我国倡导的社会主义核心价值观中有“爱国”“敬业”这两个价值准则，小说中两个人物一个是英雄，一个是汉奸，请从“爱国”“敬业”的角度去分析两个人物的价值取向。
答案：
6．C 7．B 8．①情节方面：为下文日本参事官想吃中国的切糕等情节做铺垫，推动了小说故事情节的发展。②人物方面：衬托了张切糕制作切糕的技艺之高超。③内容方面：丰富了文章的内容，使小说情节的发展张弛有度。 9．①爱国：张切糕有气节，宁死也不为侵略者做切糕，他是英雄，是爱国者，令人敬仰；李切糕获得绝技后，给日本人送切糕，沦为汉奸，遭人唾弃。②敬业：张切糕做切糕技艺高超，卖切糕手法准，兢兢业业地做好自己的手艺，这是敬业；李切糕技艺一般，卖切糕时凉透了还喊切糕热，欺骗百姓，这是不敬业。③价值取向：爱国第一，敬业第二，并相辅相成。张切糕坚定民族大义高于技艺，人品重于技艺；李切糕凭一技之长媚敌求荣，有技无义，没有好下场。
【解析】6．本题考查学生理解小说内容的能力。
C.“无奈”错误，李切糕为求富贵用张切糕教给他的另一项绝技，表现了李切糕的无耻、狡诈、卑鄙。
故选C。
7．本题考查学生鉴赏小说艺术特色的能力。
B.“日本参事官对张切糕和李切糕不同态度的对比”错误，日本参事官对张、李的态度本质上是一样的。
故选B。
8．本题考查学生赏析小说情节的作用的能力。
可从情节的发展、人物形象的塑造，以及内容等方面考虑。
①情节方面：“高手做出的切糕，金黄细腻，黏而不粘，香气四溢”，正是因为切糕如此美味，才有了下文日本参事官想吃中国的切糕的情节。推动了小说故事情节的发展。
②人物方面：切糕“基本做法……将切糕倒扣在板上”，它的制作工艺如此复杂，衬托了张切糕的技艺高超；“高手做出的切糕，……。不会做切糕的，……甚至粘在锅里取不出来”把高手所做的切糕和不会做切糕的人所做的切糕进行了对比，主要是也是为了衬托张切糕制作切糕技艺之高超。
③内容方面：小说的题目为“张切糕李切糕”，主要围绕切糕行文，第三段对切糕的原料及做法进行了详细的介绍，丰富了文章的内容，在节奏上比较舒缓，与后文紧张的节奏形成了一张一弛的效果。
9．本题考查学生理解小说内容体现并提出自己见解的能力。
①从爱国的角度分析：从张切糕的回答“我会做切糕不假，可是我只会给中国人做切糕。给日本人做切糕的手，我还没长出来呢！”可知张切糕有气节，“不管怎么折磨，张切糕就是不肯做”宁死也不为侵略者做切糕，他是英雄，是爱国者，令人敬仰；李切糕获得绝技后，“开始，只是为日本参事官送切糕，后来就开始打小报告，成了一个名副其实的汉奸”他不仅给日本人送切糕，最后竟沦为汉奸，遭人唾弃。
②从敬业的角度分析：张切糕做切糕“金黄细腻，黏而不粘，香气四溢”技艺高超，卖切糕“不用秤，你说要多少，他一刀下去，保证八九不离十”手法准，兢兢业业地做好自己的手艺；李切糕技艺一般，卖切糕时“用车推着，走街串巷地喊”，“切糕早都凉透了”还喊“切糕热啊！”，欺骗百姓，这是不敬业。
③从价值取向的角度分析：我国倡导的社会主义核心价值观中有“爱国”“敬业”这两个价值准则，爱国第一，敬业第二，并相辅相成。张切糕坚定民族大义，侵略者日本人“不管怎么折磨，张切糕就是不肯做”，他坚信爱国高于技艺，人品重于技艺，最终虽然死在了牢房，但是成全了他的爱国之心；李切糕凭借自己窃取来的一技之长媚敌求荣，由一介切糕者沦为了名副其实的汉奸，有技无义，最终沦落到了被枪毙的下场。在“爱国”“敬业”这两个价值准则中，爱国第一，敬业第二。
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